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UFO065 Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

Familia profesional Hostelería y turismo. Certificados de Profesionalidad
El presente libro desarrolla la Unidad Formativa denominada Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (UF0065), perteneciente al Módulo Formativo Preelaboración y conservación de alimentos (MF0260_2), tercero del Certificado de Profesionalidad de Cocina (HOTR0408), que se incluye en la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Los contenidos formativos han sido expuestos siguiendo las directrices propuestas en el Real Decreto 295/2004, de 20 de febrero y sus modificaciones ...

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UFO0065
9788467694406
19/09/2013
VV.AA
320
Español
0
0
Libro

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